Ostropel de pui

Am inceput campania "Mincarea ta preferata", printre prietenii si cunostintele mele. Adica eu ii intreb care-i mincarea lor preferata, ei imi raspund si eu postez reteta pe blog. Nice, nu?
Astazi, scriu despre ostropel, pentru ca este mincarea preferata a Oanei-Elena. Si a mea, de aceea am si ales sa incep cu asta. Asa ca, enjoy, dragii mei devoratori!

Ai nevoie de:
=> un ceaunel, e important pentru modul in care se va coace totul
=> patru pulpe de pui, patru aripi
=> un kg de rosii bine coapte
=> putin cimbru si o tzira de marar
=> sare mare
=> patru linguri de ulei de masline
=> o lingura de bulion ("Olimpia"=good choice)
=> un ardei gras mic si rosu, ca un sef nervos.

Ce faci:
=> pui la fier carnea, cu un strop de sare, cam 20 min, iei spuma din cind in cind
=> intre timp, oparesti rosiile intr-un clocot de apa fierbinte, le decojesti si le dai pe razareatza
=> scoti carnea si o lasi la scurs pe-o farfurie
=> pui rosiile la fiert, cu uleiul si sarea, cind dau primul clocot, adaugi puiul
=> lasi sa fiarba la foc mic, mic, vreo 20 min, cu capacul pe-o ureche
=> intre timp, faci mamaliguta
=> adaugi verdeata tocata, mai dai un clocot
=> scoti pe farfurie, rastorni mamaliga si SA AI POFTA! Da' bun mai e!...

Dragii mei,

Miine sarbatorim "Absolventul de Cuza" cu marsh, cu gala si cu IRIS! Hip, hip, uraaaa!

Foame de lup

Mai stii foamea aia de lup, care te face sa consideri posibila fleica si-un picior de scaun?...
Atunci, WATCH THIS! (dar ia un Extraveral inainte, pentru inima... ;))

Salata de fructe

Au venit caldurile! Nu mai merg carnurile, decit la gratar, nu mai merg sosurile, decit cu lamiie... Cel mai bine merge insa o salata de fructe adevarata. Si de la asta n-ai cum sa te mai eschivezi: in 10 minute e gata!

Ai nevoie de:

• un castron mare


• ceva "Vama Veche" in urechi


• doua mere


• cinci caise


• un ciorchine de strugure


• o mina de capsune (pastrezi deoparte citeva capsune, pentru decor)


• o portocala


• sucul de la un sfert de lamiie


• ceva fructe din compot


• trei linguri de musli


• patru linguri de inghetata de vanilie


• un iaurt cu fructe


• citeva picaturi de lichior sau de vin dulce


• un praf de scortisoara


• daca iti permite masura la haine, oleaca de topping de ciocolata (e tare bun ala pentru copii, de la Nestle)


• frisca vegetala.

Ce faci:

• intr-un castron mare, de sticla, amesteci iaurtul cu musli, ca sa se inmoaie cerealele


• intre timp, speli si decojesti fructele, le tai in cuburi


• adaugi fructele in castron, nu amesteci!


• scobesti cu o lingurita in caserola cu inghetata (in engleza se zice "scoop for icecream":)), astfel incit sa rezulte mici bilute de inghetata, pe care le adaugi in salata


• storci deasupra sfertul de lamiie


• stropesti cu vinul/lichiorul/toppingul


• presari praful de scortisoara


• amesteci foarte putin, de doua-trei ori


• dai la frigider zece minute (acoperi castronul cu o folie, ar fi tragic sa prinda miros de la friptura...)


• scoti, imparti in boluri, decorezi cu o capsuna taiata in patru, asezata in mijloc, pui ceva frisca


• si te racoresti, frate, cu multivitamine!
  Foto preluata de la http://gastronomie.ele.ro/retete/big/r_305.jpg

Bloguim cu drag si spor, jurnalisti cu viitor

Asadar, iata-ne ajunsi la frumoasa zi in care trebuie sa disecam broscuta...

Just kidding! Incercind sa gasesc cinci asemanari si cinci deosebiri intre blogging si jurnalism, iata ce-a rezultat:
Cele doua chestiuni ale zilei se aseamana pentru ca:

1. scrii pentru un public


2. bloggingul se confunda chiar, uneori, cu jurnalismul, desi intr-o forma neinstitutionalizata (daca ne gindim la "jurnalismul cetatenesc" de pe bloguri)


3. si pe blog, si in media, ai un "spatiu" in care sa te exprimi


4. iti cistigi si iti pastrezi publicul in masura in care ii intuiesti interesele in ceea ce priveste informatia, divertismentul si, mai ales, in masura in care scrisul e de calitate


5. poti ajunge formator de opinii

Cele doua chestiuni ale zilei se deosebesc pentru ca:

1. jurnalismul este o profesie, cu tot ceea ce implica acest lucru


2. pe blog esti total si absolut liber sa scrii ce vrei (ramin de discutat avantajele si dezavantajele), n-ai editor, n-ai producator care sa-ti fixeze subiectele, esti propriul tau sef, intr-o totala democratie a exprimarii


3. profesia de jurnalist, spre deosebire de statutul de blogger, te obliga la respectarea unor principii fundamentale - etice, ori care tin de imaginea ta in fata publicului (credibilitatea) - si a regulilor de lucru ale profesiei; altfel spus, ai drepturi, indatoriri si o mare responsabilitate


4. ca sa devii blogger nu ai nevoie de bani, de resurse materiale, de formare profesionala si te poti, pur si simplu, autoproclama blogger, in timp ce jurnalistul trebuie sa treaca de furcile caudine ale sefilor pentru a intra intr-o redactie, iar "valoarea sa" nu exista in afara recunoasterii din partea publicului si a angajatorilor


5. din jurnalism faci bani :)


6. deocamdata (ca, cine stie?), impactul produsului media asupra publicului este net superior celui pe care continutul unui blog il poate avea


7. blogul iti asigura un raspuns imediat, in timp real, din partea publicului


8. jurnalismul, desi contine elemente de interactivitate cu publicul, are la baza o forma de comunicare unidirectionala; blogul, in schimb, "traieste" din dialogul cu publicul sau


9. jurnalismul presupune o munca si mijloace foarte diverse, intr-o echipa in care responsabilitatile sint impartite si structura - ierarhizata


10. bloggingul are marele avantaj de a se fi nascut in mediul internautic, este, asadar, prim mostenitor al tuturor avantajelor; cele mai de seama sint extraordinara, totala deschidere, precum si posibilitatea de a atrage, pe cai uneori mai mult decit funny sau ciudate, un public ce nu facea parte din "tinta" propusa initial (adica dai un Google pe "muraturi" si dai de-un blog despre Parlament; un link nu este o usa spre o "camera", ci spre un puzzle fara sfirsit).

Drrragi tovarrrasi, bloguiti cu drag si spor in continuare, despre ce va pasioneaza. Si simtiti-va privilegiati ca aveti acces si la jurnalism, si la blogging. Chestiuni care s-ar parea ca tind spre complementaritate.

Foto preluata de la cemc.uwaterloo.ca/.../english/kidz/Games6.shtml

Ciocolata calda

Pentru doua cani, ca doar n-o s-o bei singur si deprimat, ai nevoie de:

sase lingurite de cacao

sase cubulete de ciocolata amaruie

patru lingurite de zahar

doua pliculete de zahar vanilinat

un pliculet de scortisoara

lapte

doua lingurite de budinca de ciocolata (finalul va fi cremos de toooot...)

frisca vegetala

Ce faci:

• Norah Jones pe fundal


• sfarimi cubuletele de ciocolata in bucatele mici


• pui laptele la incalzit, la foc mic-mic


• freci, ca pe ness, linguritele de cacao, de budinca, zaharul simplu si vanilinat, scortisoara
  
• cind laptele e fierbinte, dai drumul amestecului de mai sus si ciocolatei maruntite, amestecind continuu


• tii pe foc pina se ingroasa nitel


• iei de pe foc, torni in cani largi la gura si adaugi frisca


• amesteci putin, sa se vada asa, fire de frisca prin cana...

Superb! Delicious... Mmm, tastes like home...

Foto preluata de la http://www.121.ro/images/poze3/(a_id=3563)img1.jpg

Prajitura pufoasa cu mere

Ah, cica persoanele care simt nevoia sa pape deserturi au neimpliniri afective...
Asta spun psihologii. Eu spun doar atit: in fata unei prajituri cu mere, ma pretind si eu neimplinita afectiv, poate primesc o portie in plus...

Ai nevoie de:

• 8 mere mari
• 6 linguri de ulei de floarea soarelui
• 3 galbenusuri
• 300 gr faina alba
• un virf de lingurita de sare
• 100 gr zahar
• un pliculet zahar vanilinat
• doua pliculete praf de copt
• cacao pentru decorat (mie imi place Nesquick de la Nestle)
• coli de hirtie alba (vezi, noroc de studentia mea! astea cred ca sint cele mai fericite foi! auzi, sa leneveasca ele-n cuptor, sub bucuria asta de prajitura!...)

Ce faci:

• pui muzichia (merge o Norah Jones, voce catifelata, miros de mere coapte...), iti faci o ciocolata calda
• dai drumul la cuptor
• cit se incinge respectivul de mai sus, iei un castron si un tel, pui faina, praful de copt, zaharul si le amesteci, asa, pe uscat, cu telul
• intr-o canita, bati galbensurile cu sarea, adaugi apa pina umpli cana
• incorporezi ouale in faina, amesteci, mai adaugi apa, pina aluatul curge ca o ciocolata topita
• lasi produsul muncii sa se odihneasca, tu mai tragi o dusca de ciocolata calda
• cureti merele de coaja si de cotoare
• dai merele prin razareatza mare
• ai terminat de baut ciocolata?
• amesteci merele in aluat
• asezi foile in tava intinsa de la cuptor (tava de friptura), le ungi mingietor cu ulei
• bati bine aluatul, turnind uleiul si zaharul vanilinat
• bati si iar bati, pina vezi bule in aluat
• torni rapid compozitia in tava si dai la cuptor
• potrivesti focul la tare pentru primele 5 minute
• dupa aceea, dai la mic
• in vreo 20 de minute, prajitura super-pufoasa e gata (incerci cu un bat de chibrit; cind batul iese perfect curat, prajitura e gata)

SECRETUL pentru pufosenia asta de cookie este sa nu deschizi cuptorul decit cind bagi prajitura si la sfirsit, cind o incerci cu batul de chibrit; daca nu e gata, o mai lasi 5-10 min la foc mic.

• scoti tava, desprinzi prajitura de hirtie, presari cacao deasupra, cit e fierbinte (sa vezi ce fain se topeste!) si o tai in patrate cind se mai racoreste nitel. Merge cu ceai sau cu lapte.

Goodie!...

Ficatei de pui ca-n Cuba

Aseara am fost la "The Lost City", un film despre Cuba, despre alegerea propriului drum in viata, despre cauze drepte, despre sacrificiu si efecte. Un Andy Garcia mai creol ca niciodata si-o Cuba fermecatoare ca-ntotdeauna. Asa ca azi mincam o reteta de pe-acolo, in dorul lelii...

Ai nevoie de:

• 1 kg ficatei de pui


• un manunchi de rosii cherry (din alea micute, tip cireasa)


• 6 linguri de ulei de masline


• zeama de la 1/2 lamiie


• trei degete de cimbru uscat, trei de salvie verde


• o legatura de usturoi verde


• sare mare

Ce faci:

1. muzica, maestre! adica ceva in genul "Cuba Libre"


2. speli bine ficatul, dar nu-l lasi in apa, ca se face... zdrente


3. pui uleiul, cimbrul si usturoiul tocat la incins


4. dai drumul ficateilor intregi


5. coci deasupra focului, tinind tigaia in mina si amestecind prin scuturarea tigaii, nu cu spatula, ca faci ficateii... varza


6. dupa vreo cinci minute, stingi cu zeama de lamiie


7. lasi tigaia din mina - aha, amortisesi oleaca... - si pui capac


8. dai la mic pentru cinci minute


9. speli bine rosiile, le tai in doua, presari sare mare si le apesi o tzira, doar o tzira, cu furculita


10. iei capacul ;), adaugi rosiile, amesteci tot prin scuturare, capacesti la loc tigaia si dai focul la tare


11. asezi ceva din bunatatea rezultata pe o farfurie, iti torni un vin alb demi-sec, incui usa, dai muzica mai tare si "Viva Cuba Libre!"
    

Pofta buna! Buna de tot...

Dragii mei cititori, va invit la o Chef Party!

Astazi mi-a venit o idee. Mai multe, de fapt, dar una avea legatura cu blogul de fata. Era IDEEA... :))
Si, precum sufleul care se lasa daca sta prea mult, aceasta trebuia exploatata rapid. Astfel incit...

...Va invit, dragii mei chefi, sa imi trimiteti o reteta care va place in mod deosebit. Sau una pe care o considerati atit de usor sau de rapid de facut, incit merita sa o impartasiti tuturor! Ori o reteta atit de ciudata, dar totusi gustoasa, incit nu v-a venit sa credeti!
Va invit, adica, la exclusivista petrecere a chefilor!
Sigur ca veti fi premiati! Reteta va fi publicata pe blog si, oferta speciala ;), veti deveni prietenii si invitatii permanenti ai blogului!

Va astept, ca-totdeauna, cu papica buna, ca la mama acasa,

Cristina R.

Foto preluata de la http://www.boardmanweb.com/party/images/chef.gif

Omleta spaniola - Ole!

Hai sa ne dedam la ceva care sa sfiriie oleaca in tigaie.
Pare ceva interzis, ceva greu la stomacel?...
Nu-i deloc! In primul rind, coacerea in ulei de masline ne scuteste de complicatii hepatice (adica nu lasa ficatul sa ne faca zile amare, nici la propriu, nici la figurat). Apoi, cartofii, rosiile si ardeii grasi contin multa vitamina C. Iar ouale... Ouale sint foarte bune pentru combaterea anemiei si pentru sanatatea parului si a pielii. Poftiti, va rog!


Ai nevoie de:

• patru oua mari


• 2 linguri ulei de masline


• 2 cepe verzi, tocate


• 2 catei de usturoi, tocati


• 2 ardei grasi, unul verde, unul rosu, tocati


• 1 rosie, tocata


• 2 cartofi mici, fierti si taiati in cuburi de 1cm/1cm


• sare


• piper alb

Ce faci:

• pui muzica; ceva flamenco, ceva ardente; pai, ai uitat ca gatitul cere pasiune?...


• intr-o tigaie de teflon incingi 1 lingura de ulei


• dai focul la mic si adaugi ceapa si usturoiul, calesti 2 minute, amestecind


• adaugi ardeii si rosia, cartofii si sarea


• pui putina apa, acoperi si lasi sa fiarba 10 minute, la foc mic, mic


• in alta tigaie, incingi cealalta lingura de ulei


• dai la mic si adaugi ouale, lasi pe foc cca 1 min, pina se intaresc pe margini


• cu o spatula subtire, desprinzi marginea omletei si ridici astfel incit portiunea de oua crude sa curga sub cea prajita


• repeti "operatiunea" cam 3 min, pina mijlocul omletei este complet inchegat, dar inca umed


• dezlipesti usor omleta, cu spatula si o faci sa alunece din tigaie pe farfurie


• deasupra, pui legumele si tai omleta in sferturi, presari piperul

Ah, ce bunatate aburinda!... Pofta mare!

Foto preluata de la http://www.formula-as.ro/505as/7-7.jpg ; reteta preluata si adaptata din cartea de bucate Legumele -savoare si energie, Ed. Reader's Digest

Va doresc tuturor sa aveti Sarbatori de Paste cu adevarat binecuvintate, sa va simtiti recunoscatori pentru bunatatile de pe masa si pentru bucuria de a primi Sfinta Lumina impreuna cu cei dragi! Iar tu... Tu adu-ti aminte: orice mincare, oricit de simpla, este neobisnuit de gustoasa atunci cind o gatesti cu drag si, mai ales, cind o imparti cu cineva!

Hristos a Inviat!

Foto preluata de la http://www.waswowann-rum-in-bawue.de/paste.jpg

Mamaliga dobrogeana

La majoritatea bunaciunilor de pe masa de Paste merge mamaliga. Eu iti propun o reteta dobrogeana, maninci de plingi (si tot mai vrei)! Trebuie sa iasa moale, acesta este specificul ei, fata de mamaliga moldoveneasca "virtoasa", cum spun retetele din vechime.

Ai nevoie de:

• un ceaunel de tuci sau unul din teflon


• apa


• trei parti malai, o parte gris


• doua linguri ulei de masline


• sare mare


• o lingura ulei de morcovi (care ii va da o culoare aurie)

Ce faci:

• pui apa la fiert


• presari oleaca de sare mare


• cind incepe sa clocoteasca, incepi sa torni malaiul amestecat cu grisul, invirtind cu o lingura de lemn continuu si dind focul mai mic, pentru a nu face cocoloase


• adaugi uleiul de masline, amesteci, acoperi


• din doua in doua minute amesteci si apoi acoperi


• adaugi uleiul de morcovi, amesteci si mai lasi sa fiarba, fara capac, inca doua minute


• rastorni pe farfurie sau pe un tocator de lemn (fund, mai pe romaneste...)


• maninci cu ce-ti doreste inimioara!

Foto preluata de la http://www.abruzzomoliseheritagesociety.org/imagescuisine/polenta.jpg

Pui cu legume si cimbru

De Paste trebuie sa papi miel. Asa-i traditia. Dar asta nu insemna ca trebuie sa papi numai miel, ca doar nu vrei sa faci indigestie. Asa ca hai sa dam la cuptor niste pui cu legume si cu mamaliga!

Pentru fripturica ai nevoie de:

• 1 kg carne de pui dezosata si fara piele
• cinci morcovi mijlocii
• trei ardei grasi
• patru rosii
• un patrunjel radacina
• patru cepe albe
• patru cepe rosii
• o capatina de usturoi
• doua legaturi de ceapa verde
• doua legaturi de usturoi verde
• un cub de unt
• cimbru uscat
• sare mare
• ulei de masline.

Ce faci:

• speli bine carnea, o scurgi, o intepi cu furculita, o tai in cuburi mari, o sarezi cu sare mare si o ungi cu unt
• presari niste cimbru si o lasi asa sa se odihneasca
• intre timp, speli si cureti legumele, le oparesti
• o jumatate din usturoi o toci, restul trebuie sa ramina catei intregi
• zdrobesti cepele
• zdrobesti rosiile
• asezi pe tava o folie mare de aluminiu, o ungi cu ulei de masline, asezi legumele (morcovul taiat in segmente, la fel radacina de patrunjel, cepele zdrobite, ardeii taiati in fisii), usturoiul, ceapa verde si usturoiul verde le pui netaiate, asezi carnea, torni rosiile zdrobite, mai presari un pic de cimbru si impachetezi bine folia
• dai la cuptor pentru 30 de minute
• intre timp, te-apuci de mamaliga.
  

Pofta mare!

Stufat de miel

Acum ca stim cu facem mielul sa fie bunut, hai sa purcedem la transformarea lui in papica!

Stufatul de miel este una dintre mincarurile traditionale prin zona Dobrogei (de unde eu ma trag cu bucurie ;)), este un fel usor, plin de vitamine si simplu de pregatit. Da-i bataie!


Ai nevoie de:

• 500 gr de carnita macra de miel


• trei legaturi de usturoi verde


• trei legaturi de ceapa verde


• 1 kg de spanac


• o legatura de patrunjel verde


• 500 ml de suc de rosii


• 50 ml de vin alb sec sau demi-sec


• sare


• piper


• trei linguri ulei de masline.
  

Ce faci:

• pui carnea la fiert, iei spuma, lasi sa fiarba 20 de minute


• scoti carnea, o pui la fiert in sucul de rosii


• dai drumul in oala verdeturilor tocate care mai mare, care mai marunt


• adaugi vinul


• pui sare si piper


• adaugi uleiul


• lasi sa fiarba, iti dai seama daca e gata incercind carnita si bucatelele de ceapa sau de usturoi


• pofta buna, mai baieti, care vreti, care puteti!


• si hai noroc! (merge bine un vinut alb demi-sec)

Fotografie preluata de la http://www.121.ro/images/poze3/(a_id=3625)img1.jpg

Miel... de bun gust ;)

Carnea de miel are un gust specific. Asta e... Dar eu zic asa: tine-o tu cu drag si spor in marinata urmatoare si-ai sa vezi cit de buna poate fi! Se fragezeste, se face asa de moale si de faina, pierde gustul de oita si da bine de tooot la stomacel!

Ce faci:

• speli carnea foarte bine
• o lasi la scurs
• o clocotesti de doua ori in apa sarata, o lasi sa se raceasca, apoi o pui la marinat.

Cum faci marinata:

• amesteci 50 ml otet de vin cu sare si piper, 2 foi de dafin, 3 pahare de vin rosu, o ceapa tocata, un morcov mic taiat felioare (completezi cu vin daca e cazul, pentru ca intreaga bucata de carne sa fie cuprinsa de marinata)
• se lasa in aceasta solutie 24 de ore, la rece.

Inainte de a o gati, faci un pic de doctorul si, folosind o seringa sterila, injectezi carnea cu marinata, din loc in loc. Iese delicios de frageda si de buna!

"Dure dure d'etre bebe" - mere cu biscuiti :o)

Dimineata, nimic nu-i mai sanatos decit sa papi fructe. Se transforma direct in ENERGIE, iar zaharul pe care il contin se elibereaza treptat si nu-ti provoaca mai apoi crize de hipoglicemie. Plus ca nu ingrasa si mai au si tone de vitamine!

Regula este ca nu trebuie sa le combini cu legume sau cu alte alimente, pentru ca fermenteaza si in stomacul tau se complica lucrurile (alcoolul care rezulta otraveste ficatul, in timp te trezesti cu ciroza!).

Asa ca hai sa facem o salata, sa ne-ajunga ziua toata!

Ai nevoie de:

• trei mere


• cinci biscuiti (hi, hi, acuma vezi care-i faza cu bebe-ul, nu?)


• o portocala


• un pliculet de zahar vanilinat


• un pliculet de praf de scortisoara.
  

Ce faci:

• speli bine fructele, le decojesti


• tai merele in sferturi, cureti cotorul si le dai pe razatoarea mare


• tai portocala cit de marunt vrea muschii tai


• dai biscutii pe razatoarea mica


• amesteci totul intr-un castron, presari zaharul si un sfert din pliculetul de scortisoara


• te saturi, te simti usor (cind sari pe sunca si prajeli de dimineata stii si tu ce greoi te simti dupa) si mai ca-ti vine sa te-alinti ca un bebe.

Fotografie preluata de la www.helpnet.ro/img/bebe%20ok.jpg

Tocanita de cartofi


E o mincare asa de banala, ca nu voiam s-o pun pe blog. Dar a iesit atit de buna, dar atit de buna, incit am zis ca merita!






Ai nevoie de:

• sase cartofi


• doi morcovi


• o radacina de patrunjel


• un sfert de telina (tzilaina, vorba Circotasilor! :o))


• o ceapa


• ulei de masline


• sare mare


• trei masline


• o ceapa verde


• doi catei de usturoi


• o lingurita paste de tomate (probably the best este cea de la "Olimpia", foarte concentrata, gustoasa si perfect naturala).

Ce faci:

• cureti cartofii, ii tai cuburi si-i bagi la cratita, cu doua cani de apa


• dai muzica mai tare


• adaugi morcovul curatat si taiat cuburi mai mari, ceapa taiata mare si pasta de rosii


• tai marunt tzilaina si radacina de pitrinjel ;) => bagi la clocot


• pui uleiul si sarea


• lasi sa fierba cu capac 20 de minute, mai amesteci cind iti aduci aminte ca ti-e foame


• iei capacul si mai fierbi fara sa amesteci inca 5 minute


• ready!

Cum maninci:

• asezi mumos in farfurica


• asezonezi cu maslinele, doi bulldogi de usturoi si-o ceapa verde


• de-acum... spor la "bobinat"!

Foto arhiva personala

Daca nici asta nu te convinge sa te dai oleaca la

ceva wonder veg, d-apai nu stiu ce-ai sa te faci! Ai sa ramii la junk food, la chestii care iti umplu arterele de colesterol, fundul de celulita, burta de sunci, fata de cosuri, etc. etc.?...

Nu vrei, huh?...

So, sho pe ele! :)))

Foto arhiva personala

Salata de ton












Daca tot a fost si Buna Vestire, azi se maninca iar peste, hai sa tabarim pe-o salata de ton!!!

Iti trebuie:

• o conserva de ton (e super bun Rio Mare cu oregano)

• o conserva de porumb boabe


• doua rosii


• un ardei gras


• zeama de la o jumatate de lamiie


• busuioc
• sare
• ulei de masline (eventual pe cel din conserva)

Ce faci:

• tai tot
• pui intr-un castron
• amesteci
• pui zeama de lamiie, sarea
• presari busuiocul
• NU amesteci! (amesteca fiecare in farfuria sa, asa-i regula, ce vrei? ;)
• merge cu ceai de lamiie sau cu suc de rosii
• enjoy, ca pestele contine: fosfor, lecitina, plus "o gramada de multe" (ei, mai citez si eu din clasici din cind in cind... ;) vitamine si antioxidanti.

Sa ai pofta!

Foto arhiva personala

• Ciorba (adica... bors adevarat moldovenesc, fratilor!) de sfecla rosie
  
  Inca e post. Inca ne indeletnicim cu vegetalele. Dar ce vegetale! Bunaciuni, of, of, mai, mai!...
  
  
  
  
  

Pentru un bors ADEVARAT ai nevoie de:

• o sfecla rosie mare
• un morcov
• trei cartofi
• un ardei
• 500 ml bors acru
• ulei
• sare
• smintina (eu am pus vegetala, de la "Iezer")
• o ceapa verde

Ce faci:

• cureti sfecla, o dai prin razatoarea mare si o pui la fiert cu doua cani de apa
• cureti morcovul, il dai prin razatoarea mica si-l adaugi la fiert
• cureti cartofii si ii tai in sferturi => ii bagi la oala
• sper ca ai dat deja drumul la muzica!
• speli si cureti ardeiul, il tai fisioare si-l dai pe topoganul farfuriei pina-n valurile clocotite
• adaugi uleiul si sarea
• lasi sa fierba
• astepti oleaca
• inca oleaca (20 de minute)
• pui borsul acru
• mai lasi la fiert inca 20 minute
• gaaaaata!

Cum maninci:

• pentru referinte, vezi poza
• adica mai o smintinica
• mai o ceapa verde
• cu piine sau mamaliga si dai, frate, si papa!
• pofta mare!

Buuuun de tooot!

Foto arhiva personala