My photo
"Trebuie să oferim nu doar ceea ce avem, ci în primul rând ceea ce suntem." (Paul Evdokimov)

Friday, December 14, 2007

Apa cu ghimbir


Este o bautura rafinata, foarte buna pentru digestie si mai are o calitate (rara): e o chestie care, odata ajunsa in sistemul tau digestiv, nu te tradeaza - cum fac alte suculetze care te ingrasha... - ci are efect probat de topire a grasimilor!

Ai nevoie de:
> o cana sau un vas mare de sticla (e important, pentru ca sticla nu determina oxidarea substantelor din preparat)
> o radacina de ghimbir
> doi litri de apa plata
> doua linguri de suc de lamiie
> un praf mic-mic de sare
> sase pastilutze de zaharina (sau doua lingurite de miere, daca n-ai probleme cu profilul;)

Ce faci:
> curetzi ghimbirul, il tai feliutze si-l pui in cana/vas
> pui sucul de lamiie si sarea, zaharina zdrobita/mierea
> torni apa plata, amesteci si lasi la temperatura camerei trei ore
> pentru ca iei lecitina, iti aduci aminte sa mai amesteci din cind in cind in licoare (cu o lingura de lemn, nu de metal - oxidarea substantelor bla bla bla;)
> torni in sticla (de sticla ar fi cel mai bine - NU SINT REDUNDANTA, ce vrei, daca termenii si-ai pierdut proprietatea?!) si dai la frigider
> se bea din pahare clatite cu suc de lamiie, cel mai bine cu gheatza

Enjoy!

Foto preluata de la http://www.biomercado.org/alimentacion/limonada.jpg
Musaca de peste

Postul Craciunului este perioada mea favorita din an. Pentru ca ne pregateste pentru Sarbatorile Sfinte de iarna si pentru ca inseamna mincare de post si muuuult peste. Si ca sa vedeti diferenta, daca nu ati postit niciodata pina acum, faceti asta pentru o saptamina, poate chiar inainte de Craciun, apoi de Sarbatori papati cirnati ca de obicei si vedeti cind va simtiti mai bine: dupa o masa usoara si hranitoare sau dupa o masa hranitoare, dar super-greu de digerat? Hm... Let me think...:p
Si pentru ca eu (inca) nu sint vegetariana, propun sa ne traim postul frumos, dietetic si asezonat cu fapte bune, iar de Sarbatori sa ne delectam cu specialitati exquisite de bune, dar (foarte)usor de suportat (de bila, de ficat si de nasturii de la blugi:). Ca doar nu vrem - vorba Andreei Esca - sa ne petrecem iarasi luna ianuarie hranindu-ne prin fotosinteza?! ;D

Ai nevoie de:
> un vas jena
> jumatate de pachet de macaroane (pentru ca reteta cere ca pastele sa se lipeasca, eu optez pentru Pambac, nu pentru Barilla cum fac la alte retete)
> inca nu ascult colinde, pentru ca ma apuca visarea si nu mai am chef de treaba, de citit, de invatat, de scris pentru licenta etc., etc., asa ca pune si tu un Incubus, ceva, ca sa te mentii pragmatic(a)!
> o conserva mica de rosii depelate (separi trei sferturi din sos si-l pui in alt castronel)
> o legatura de marar sau doua lingurite de marar pus la sare (cum, n-ai pus marar?!? => merge si de la plicutetz, dar nu garantez savoarea...)
> un cub cam cit mobilu' de brinza tofu
> jumatate de pachet de cascaval vegetal
> lamiie
> pasta de rosii de la conserva
> o conserva de ton in suc propriu
> ulei de masline, cam doua lingurite
> sare si piper.

Ce faci:
> pui apa intr-un vas mare, o lingura de sare, iar cind da in clocot pune macaroanele la fiert (in 8 minute sint gata; stiu ca stii procedura standard :), dar de data asta nici nu le scurgi rapid si nici nu le clatesti cu apa rece, doar stingi focul si le lasi in acelasi vas, sa absoarba cit mai multa apa)
> ajungi la melodia "Love Hurts" de pe albumul celor de la Incubus si macelaresti rosiile in cuburi, le presari cu putina sare si un praf de piper, pui mararul, brinza tofu taiata cuburi, amesteci si lasi sa se intrepatrunda aromele
> dai drumul la cuptor, la foc mediu
> amesteci cu cascavalul dat pe razatoare cu patru-cinci linguri de suc de rosii
> de-abia acum scurgi pastele si le amesteci cu chestiunea de deasupra, cu sosul de rosii si tofu si cu tonul partial scurs de suc
> ungi vasul jena cu ulei de masline, fundul si peretii (te rog, nu ma cita doar partial...:D)
> pui amestecul in vasul jena, deasupra torni restul de suc de rosii, storci citeva picaturi de lamiie, dai cu sare si piper si, deasupra, faci desene abstracte cu linguritele de ulei
> IMPORTANT: reusita retetei depinde de urmatoarea chestie: uleiul nu trebuie sa fie in compozitie, ci sa dea "fatza", pentru ca impiedica fenomenul prin care (lol!)cascavalul vegetal se face cremos si "se intinde"; trust me!
> lasi la cuptor cam 30 de minute, pina iti vine rau de pofta :D
> intre timp, schimba atmosfera cu "S-o facem lata!" (Banica Jr.), tzopaie oleaca prin casa, deschide geamul, ia o gura de aer rece, asaza masa, toarna vinul demisec sau apa plata cu ghimbir
> da-ti dezlegare sa-ti tai o portie de musaca si sa te bucuri ca viata e gustoasa! ;)

Foto preluata de la http://www.okey.ro/foto/MUSACAVARZA.jpg