Lasa evantaiul si bobineaza niste tort de vara!
Fiindca stiu sigur ca te-ai saturat de codurile multicolore care iti imbulineaza de la o vreme zilele (caniculare), eu te chem la umbra, la racoarea poetica a unui aparat de aer conditionat si te cuceresc asa:

Ai nevoie de:
> 2 litri de lapte degresat
> Mika in urechi, mai ales "Relax"
> patru plicuri de budinca de vanilie (e bunicica cea de la "Dr. Oetker")
> 12 linguri de zahar brun - ti-am zis deja ca trebuie sa papi cu cap!
> jumatate de kg de prune tari, dar bine coapte - si fara "vizitatori" (mai bine ia-le de la piata si roag-o pe tanti sa-ti desfaca una la intimplare)
> doua plicuri de frisca vegetala light (care se poate prepara cu apa)- gasesti la "Dr. Oetker" si un tub de frisca vegetala, ca e mai usor de ornat cu el
> o lingura de miere
> un vas jena inalt
> un mixer pentru fructe si legume

Ce faci:
> prepari budinca - asta nu ti-o mai spun eu cum, citesti pe ambalaj ;)
> torni budinca in doua vase jena, in cantitati egale
> te odihnesti pina se raceste chestiunea, apoi
> speli bine de tot prunele, le scoti simburii, le lasi zece minute la scurs pe un servet
> dansezi pe Mika, cu Mika, pentru Mika :)
> tai prunele in sferturi, le bagi la robot cu mierea si plicurile de frisca
> shake, shake, shake signora sau signor, pina rezulta o crema de prune spumoasa
> te asiguri ca budinca s-a racit bine
> torni crema de prune peste budinca dintr-un vas ea, acoperi cu o folie si dai la frigider
> inainte de servire, umpli chiuveta cu apa fierbinte, scufunzi citeva secunde fundul - da, da, ai citit bine! - vasului cu bunaciunea de vanilie si prune in apa fierbinte, sa se abureasca vasul
> cind a venit momentul desertului, rastorni budinca solo pe un platou rotund, apoi rastorni deasupra continutul vasului aburit la fierbinteala
> ornezi cu frisca la tub, dupa cum te inspira Mika si iti prezinti capodopera musafirilor cu glicemia in picaj
> enjoy, ca si eu am enjoyed!

Prajitura pufoasa cu mere

Ah, cica persoanele care simt nevoia sa pape deserturi au neimpliniri afective...
Asta spun psihologii. Eu spun doar atit: in fata unei prajituri cu mere, ma pretind si eu neimplinita afectiv, poate primesc o portie in plus...

Ai nevoie de:

• 8 mere mari
• 6 linguri de ulei de floarea soarelui
• 3 galbenusuri
• 300 gr faina alba
• un virf de lingurita de sare
• 100 gr zahar
• un pliculet zahar vanilinat
• doua pliculete praf de copt
• cacao pentru decorat (mie imi place Nesquick de la Nestle)
• coli de hirtie alba (vezi, noroc de studentia mea! astea cred ca sint cele mai fericite foi! auzi, sa leneveasca ele-n cuptor, sub bucuria asta de prajitura!...)

Ce faci:

• pui muzichia (merge o Norah Jones, voce catifelata, miros de mere coapte...), iti faci o ciocolata calda
• dai drumul la cuptor
• cit se incinge respectivul de mai sus, iei un castron si un tel, pui faina, praful de copt, zaharul si le amesteci, asa, pe uscat, cu telul
• intr-o canita, bati galbensurile cu sarea, adaugi apa pina umpli cana
• incorporezi ouale in faina, amesteci, mai adaugi apa, pina aluatul curge ca o ciocolata topita
• lasi produsul muncii sa se odihneasca, tu mai tragi o dusca de ciocolata calda
• cureti merele de coaja si de cotoare
• dai merele prin razareatza mare
• ai terminat de baut ciocolata?
• amesteci merele in aluat
• asezi foile in tava intinsa de la cuptor (tava de friptura), le ungi mingietor cu ulei
• bati bine aluatul, turnind uleiul si zaharul vanilinat
• bati si iar bati, pina vezi bule in aluat
• torni rapid compozitia in tava si dai la cuptor
• potrivesti focul la tare pentru primele 5 minute
• dupa aceea, dai la mic
• in vreo 20 de minute, prajitura super-pufoasa e gata (incerci cu un bat de chibrit; cind batul iese perfect curat, prajitura e gata)

SECRETUL pentru pufosenia asta de cookie este sa nu deschizi cuptorul decit cind bagi prajitura si la sfirsit, cind o incerci cu batul de chibrit; daca nu e gata, o mai lasi 5-10 min la foc mic.

• scoti tava, desprinzi prajitura de hirtie, presari cacao deasupra, cit e fierbinte (sa vezi ce fain se topeste!) si o tai in patrate cind se mai racoreste nitel. Merge cu ceai sau cu lapte.

Goodie!...