My photo
"Trebuie să oferim nu doar ceea ce avem, ci în primul rând ceea ce suntem." (Paul Evdokimov)

Monday, January 18, 2010

Aperitiv la cuptor


"Auzi, m-am saturat sa te tot aud mancand ciuperci! Hai, plimba ursul!"

???!!!???

Relax, e doar o replica auzita pe strada, insa cum tot ma duceam la cumparaturi, iaca hopa-topa si ideea zilei: ciuperci la cuptor!

Ai nevoie de:
=> zece ciuperci champignon, preferabil mai mari (mai scad cat stau la cuptor)
=> unt
=> o legatura marar (sau marar de la sare)
=> cinci catei de usturoi
=> doua oua
=> pesmet (vezi in functie de cum se leaga compozitia, in jur de sase linguri sunt suficiente)
=> sare, un varf de cutit de chili
=> doua linguri de masline fara samburi
=> ulei de masline
=> parmezan sau cascaval ras
=> cateva frunzulite de patrunjel.



Ce faci:
=> cureti si speli ciupercile
=> toci "piciorusele" ciupercutelor, toci mararul, tai felii mai groase cateii de usturoi
=> bati ouale ca pentru ompleta, cu sarea, chiliul si adaugi in ploaie pesmetul, apoi celelalte ingrediente: ciupercile tocate, mararul, usturoiul, maslinele; daca este nevoie, mai adaugi pesmet, pana cand compozitia are consistenta unei budinci
=> preincalzesti cuptorul, ungi un vas termorezistent cu ulei de masline
=> cu dosul (de altfel, neted si bombat) al unei lingurite, ungi bine cu unt interiorul ciupercilor, apoi pui compozitia, dar nu umpli pana la marginea de sus (cam ca la ardei umpluti, se lasa un pic de spatiu, ca sa nu se "reverse" umplutura)
=> asezi tacticos ciupercile in vasul yena, acoperi cu capacul (sau cu o folie de aluminiu pe care o intepi din cand in cand)
=> sunt gata in aproximativ 30 de minute, deci ai timp sa convoci familionul sau un prieten/mai multi, ca doar n-o sa mananci singur(a) si neconsolat(a)!
=> cand le scoti din cuptor si sunt fierbinti, presara niste parmezan ras (ori macar cascaval) pe deasupra si pune cate o frunzulita de patrunjel verde

Bunatatea rezultata merge cu mamaliguta calda si smantana sau se lasa la racit si se mananca pe post de antreu.

6 comments:

gandirici said...

Vai sufletul meu, daca am inceput cu o portie buna de ras acum imi e gura apa si deja visez ca merg la piata sa cumpar ciuperci!

Anonymous said...

[url=http://www.microgiving.com/profile/clarithromycin]biaxin buy canada
[/url]

Anonymous said...

[url=http://sustiva-efavirenz.webs.com/]order Efavirenz 200 mg online
[/url] order Efavirenz 200 mg
purchase Generic Sustiva 600 mg online
order Sustiva 200 mg online

Anonymous said...

[url=http://rebetol-online.webs.com/]order ribavirin
[/url] rebetol 100 mg
order rebetol
rebetol 200 mg online

Anonymous said...

[url=http://www.microgiving.com/profile/ribavirin]ribavirin 200 mg
[/url] buy ribavirin
ribavirin 200 mg
ribavirin buy online

Anonymous said...

[url=http://buy-methylprednisolone.webspawner.com/]reviews for medrol
[/url] Methylprednisolone 8 mg
purchasing Methylprednisolone
cadista medication