My photo
"Trebuie să oferim nu doar ceea ce avem, ci în primul rând ceea ce suntem." (Paul Evdokimov)

Tuesday, March 27, 2007

Paste cu sos red and cheezy

Precizare: Surprinzator, este mai bine sa consumi rosii fierte decit in stare cruda, pentru ca doar prin fierbere substanta anticancerigena pe care rosiile o contin din plin - licopenul - isi intensifica proprietatile de vreo zece ori! So, enjoy cit de des suc de rosii, bulion, cu tot neamul lor!

Ai nevoie de:
  • jumatate de punga de paste (mie imi plac cele din griu dur, in plus sint si foarte sanatoase)
  • 250 ml de sus de rosii (e foarte bun cel de la Fruttia)
  • 100 gr de cascaval vegetal (iese mai buna reteta decit cu cel obisnuit)
  • 1 legatura de patrunjel verde
  • sare mare
  • cinci linguri de ulei de masline
  • 1 morcov mic

Ce faci:

  • as usual, pui muzica :) (poate ceva din Italia, nu?)
  • pui pastele la fiert in multa apa cu ceva sare
  • separat, pui suscul de rosii la fiert, cind da primele clocote torni cascavalul dat pe razatoare (eu folosesc mereu un vas de teflon, ca sa nu stau dup-aia sa frec oala ca disperata; aleg un vas mai mare, ca la urma in el vin puse si pastele)
  • speli si toci marunt-maruntel patrunjelul (pastrezi un fleonc pentru design)
  • cureti si dai pe razatoarea mica morcovul si il adaugi impreuna cu patrunjelul in sosul de rosii cu brinza
  • lasi sa fiarba 5 minute, amestecind mereu, pui un pic de sare
  • cind s-au fiert pastele, le scurgi si le clatesti cu apa rece, dup-aia le tuflesti cu gratie in sos
  • amesteci finut, sa se omogenizeze, dar sa nu se terciuiasca.

Cum maninci:

Auguri!

No comments: