Mînca-ţi-aş salata de ficăţei!...
Mă uitam la cel mai recent videoclip al Aliciei Keys şi am realizat că, din cîte ştiu eu, NO ONE nu are drept de proprietate asupra altei fiinţe... Eh, în fine, dedic (!) această salată tuturor celor care au avut măcar o dată senzaţia că cineva le muşcă din ficatul propriu şi personal.
Depresia de primăvară şi blestemul "mîncaţi-aş ficaţii!" se repară cel mai bine cu salată de ficăţei de pui. Ultima mea recidivă s-a consumat încet şi savuros chiar pe melodia de mai sus. A fost bine, am remarcat apoi mugurii primăvăratici everywhere...
Ai nevoie de:
*o tigaie de teflon
*un castron mare de sticlă
*un capac potrivit pentru tigaia împricinată
*o salată verde mare
*zece roşii cherry
*o ceapa medie
*jumătate de kilogram de ficat de pui
*o lămîie
*două linguri de ulei de măsline
*sare şi piper
*două ouă proaspete.
Ce faci:
*programezi melodia pe repeat
*tai ceapa julien, adică în feliuţe foarte subţiri
speli foarte bine ficatul de pui, îl scurgi şi îi dai drumul în tigaie, după ce ai călit 30 de secunde ceapa într-o lingură de ulei de măsline, pui capacul şi laşi la foc mic, pînă se face; laşi la răcit
*pui ouăle la fiert, după ce apa începe să clocotească, le laşi 3 minute fix, apoi iei ibricul, scurgi apa şi laşi ouăle în apă rece (se vor decoji atît de uşor, ai să vezi)
*fredonezi? aşa, credeam că iar ai uitat...
*speli bine salata, sub jet de apă călîie, nici foarte rece, nici caldă, ai să vezi că asta e temperatura ideală pentru ca vegetalele să-şi vină în fire; laşi frunzele la scurs pe un prosop curat
*presezi ouăle cu furculiţa, adaugi un praf de sare şi sucul de la lămîie, baţi bine, apoi pui şi lingura de ulei de măsline rămasă; ce sos iese, aaaah! ţine-te bine
*rupi frunzele de salată, arunci deasupra ficatul de pui, roşiile tăiate în jumătăţi, amesteci uşor, torni sosul de ouă şi no one can get in the way of what you"re feeling...
Bon appetit! Nu uita paharul de ice tea...
Foto preluată de la http://www.britishcheese.com/cmfiles/65/shropshire%20blue%20salad%202.jpg
4 comentarii:
să înţeleg că tu ai mîncat 3 salate de ficăţei în ziua aia cînd te "lăudai" cu 6 ouă? ;))
Ba nu, barbatul are dreptul de proprietate asupra femeii.
Hmm ia explica-mi si mie cum pot face sos din albus?Ca suna bine salata asta as incerca-o si eu, numai ca mii frica ca nu-mi iese sosul ala :(
(dupa 3min ouale sunt fierte tari sau oleaca moi?)
cms, no offence, dar tu ori esti un barbat misogin (si nu, nu e pleonasm, exista si femei... misogine; pt detalii, v. DEX-ul), ori o femeie masochista.
In alta ordine de tigai, vad ca te "arde" rau gastronomia, huh? In primul rind, saptamina asta nu-ti recomand sa incerci reteta asta, si te redirectionez spre "Wonder veg". Saptamina Patimilor si noi sa ne lafaim cu salaturi de ficatei?... It's a big NO, NO!
Dar, pentru mai apoi:
*dupa 3 min ouale sint fierte... PERFECT pentru reteta cu pricina ;)*poti face lejer sos din albus, important e sa vrei :). Adica faci exact cum am scris in reteta; daca te inscrii la categ. "incepatori", mai bine foloseste un mixer, ca sa fii sigur/a ca iese ce trebuie sa iasa.
Enjoy (peste minimum sase zile)! :D
Post a Comment